2021年12月5日 14時から
日本茶AWARDで部門設立2年目の合組茶。
近年シングルオリジンが注目される日本茶ですが
今見直したい茶商の技術「合組」がテーマ。
コーヒーの世界からバリスタの石谷氏、独自のブレンドで日本茶を表現する櫻井氏、
抹茶の桑原氏にお話を伺いました。
↓トークショーの模様はこちらから
日本茶の未来
〜合組（ブレンド）の魅力と可能性やこれから注目されるお茶たち〜
ゲスト
石谷貴之氏
taka-ishitani.com
櫻井真也氏
https://www.sakurai-tea.jp
桑原秀樹氏（日本茶AWARD 実行委員長）
http://www.zkuwabara.com