taichi.ito – ページ 10 – 日本茶AWARD | 古くて新しい日本茶の品評会

2018.09.26
TOKYO TEA PARTY

いよいよ最終審査へ。三次審査会の開催について

日本茶AWARD2018 三次審査会

日本茶AWARD2018の一次・二次審査で19点の優れたお茶を「プラチナ賞」として選定しました。
10月から12月に全国８カ所で消費者による三次審査（最終審査）を行い、12月2日渋谷ヒカリエで行う「TOKYO TEA PARTY」内で「日本茶大賞」を決定します。

各地の詳細につきましては、各会場のお問合せ先にご連絡ください。

10月14日（日）
＜静岡県＞　
会場：ふじのくに茶の都ミュージアム
　　　静岡県島田市金谷富士見町3053番地の2
お問い合わせ先：日本茶インストラクター協会　静岡ブロック・県支部
　　　　　　　　Tel.054-653-3103　 Fax.054-653-3203

＜福岡県＞
会場：九州芸文館
　　　福岡県筑後市大字津島1131
お問い合わせ先：日本茶インストラクター協会　北九州ブロック事務局　松本
　　　　　　　　e-mail kitakyu.b@nihoncha-inst-kk.com

10月28日（日）
＜京都府＞
会場：京都府茶業会館
　　　京都府宇治市又振17-1
お問い合わせ先：日本茶インストラクター協会　関西ブロック
　　　　　　　　e-mail inst-kansai@fau.or.jp

11月4日（日）
＜宮城県＞
会場：仙台青葉カルチャーセンター
　　　宮城県仙台市青葉区一番町2-3-10　カルチャー仙台ビル
お問い合わせ先：日本茶インストラクター宮城県支部事務局
　　　　　　　　e-mail nihonchamiyagi@gmail.com

[宮城会場参加申込みページ]
https://nihoncha-miyagi-award.jimdofree.com/

11月18日（日）
＜北海道＞
会場：さっぽろテレビ塔
　　　北海道札幌市中央区大通西一丁目
お問い合わせ先：日本茶インストラクター協会　北海道ブロック・支部
　　　　　　　　Tel.011-231-1500　 Fax.011-231-1502
　　　　　　　　e-mail tamaki-ex2@fuga.ocn.ne.jp

＜愛知県＞
会場：ウィルあいち　　
　　　愛知県名古屋市東区上竪杉町１番地
お問い合わせ先：日本茶インストラクター協会　東海ブロック
　　　　　　　　e-mail　tk-jimukyoku@nihoncha-inst-tk.com

＜鹿児島県＞
会場：かごしま茶流通センター（ちゃぴおん）
　　　鹿児島県鹿児島市南栄3丁目12番
お問い合わせ先：日本茶インストラクター協会　南九州ブロック
　　　　　　　　Fax.099-347-1036
　　　　　　　　e-mail　minoruen@mnet.ne.jp

11月30日、12月1日
＜東京＞
会場：渋谷ヒカリエ 8/COURT
　　　東京都渋谷区渋谷2-21-1
※詳細は、TOKYO TEA PARTYのお知らせ内にて（10月中旬ごろ）

他、フランス（嗜好調査）
　　埼玉県狭山（駐日大使館関係者　三次審査体験イベント）

2017.12.04
日本茶AWARD

日本茶AWARD2017三次審査結果発表

【日本茶AWARD2017三次審査結果発表】
12月1日、2日にTOKYO TEA PARTYの中で日本茶AWARD2017の三次審査を実施し、
来場者による試飲・投票の結果、下記の通り日本茶大賞他、各賞が決定いたしました。

・開催日時：2017年12月1日（金）、2日（土）
・会場：東京渋谷ヒカリエ8／COURT

■日本茶大賞／農林水産大臣賞
茶種：蒸製玉緑茶(無被覆以外)
受賞茶の名称：別煎やまぎり「味わいを感じる緑の滴」
受賞者名：有限会社岡田商会（長崎県）

■日本茶準大賞／農林水産省生産局長賞
茶種：ほうじ茶
受賞茶の名称：半発酵のほうじ茶
受賞者名：丸高農園高橋範子（静岡県）

・公益社団法人日本茶業中央会賞
茶種：玉露
受賞茶の名称：宇治玉露最高宝誉印
受賞者名：株式会社松北園茶店（京都府）

・全国茶生産団体連合会賞
茶種：紅茶・後発酵茶以外の発酵系の茶
受賞茶の名称：茶は寿（いのちなが）らふ「香寿」
受賞者名：丸高農園高橋達次（静岡県）

・全国茶商工業協同組合連合会賞
茶種：普通煎茶(無被覆以外)
受賞茶の名称：みやざきおくみどり
受賞者名：井ケ田製茶北郷茶園（宮崎県）

・日本茶輸出組合賞
茶種：釜炒り茶
受賞茶の名称：高千穂釜炒り茶天花
受賞者名：井ケ田製茶北郷茶園（宮崎県）

（総投票数：521、有効投票数515）
三次審査にご参加いただいた皆様ありがとうございました。

【日本茶AWARD2017 三次審査茶の紹介（試飲順）】

三次審査の試飲した順番やお茶の内容については下記の通りです。

1.釜炒り茶 / 高千穂釜炒り茶天花 / 井ケ田製茶北郷茶園
宮崎県高千穂産釜炒り茶です。香りが高く旨み豊かな「オクミドリ」種、パンチの効いた「ミナミサヤカ」種をそれぞれに火入れし、
ブレンドしました。上品な釜香と旨味が特徴です。

2.普通煎茶(無被覆) / 狭山茶ふじみ野雅 / 内田輝美
我が家は、埼玉県ふじみ野市の茶専業農家です。有機質肥料を施した土壌で栽培した狭山茶です。
八十八夜に家族総出で新芽を摘み、敷地内の当園製茶工場に運び、新鮮なうちに蒸気にかけ、荒茶から仕上げまで、
その日のうちに一気に造り上げた、自園自製の農家のお茶です。

3.普通煎茶(無被覆以外) / 宇治煎茶最高宝光印 / 株式会社松北園茶店
和束産のさえみどりを中心に余韻の残る強い香気にこだわって荒茶を選定、ブレンド、精選加工を施しました。

4.釜炒り茶 / 五ヶ瀬有機釜炒り茶 / 株式会社宮﨑茶房
宮崎県五ヶ瀬町の山の茶畑で育った有機栽培の「さきみどり」品種を釜で炒ったお茶です。
品種特有の香りと、すっきりとした飲み心地が特徴です。

5.深蒸し煎茶(無被覆) / 深蒸し茶「さえみなみ」 / 三重大製茶株式会社
人気品種「さえみどり」と希少品種「こみなみ」を深蒸し製法で製造し、絶妙の割合でブレンドしました。
当製品は滋味・香気・水色と三拍子揃った逸品です。

6.深蒸し煎茶(無被覆以外) / つゆひかり / 株式会社小栗農園
太陽の恵みをしっかり受けた露地物のつゆひかり品種を伝統の深蒸し製法で仕立てました。やわらかなうまみが口の中に広がります。

7.ほうじ茶 / 半発酵のほうじ茶 / 丸高農園　高橋範子
半発酵茶を原料にしたほうじ茶です。ほうじ茶の芳ばしい香りと半発酵茶の甘い香りがするお茶です。

8.普通煎茶(無被覆) / 霧暁台地の「さえみどり」 / カネトウ三浦園　三浦克暢
暁の霧に映える台地において栽培された「さえみどり」です。濃緑で旨みのあるお茶になりました。
茶葉本来が持つ鮮やかな水色・鮮烈な旨みをご堪能下さい。

9.普通煎茶(無被覆以外) / みやざきおくみどり / 井ケ田製茶北郷茶園
宮崎県産かぶせオクミドリ種を使用し、スッキリとした透明感のある水色ですが、
濃厚な旨味と香りを引き出すようにしっかりと火入れしました。

10.紅茶・後発酵茶 / 究極の和紅茶 / teaholics
国内で紅茶を作る生産者は近年増え続けています。その中から一級の和紅茶だけをブレンドすることで、
究極の和紅茶を作りだすことに成功しました。

11.紅茶・後発酵茶以外の発酵系の茶 / 茶は寿（いのちなが）らふ「香寿」 / 丸高農園　高橋達次
茶は寿（いのちなが）らふ　香寿（品種名）自然実生のお茶をさし木で増やした、希少品種の手摘み半発酵茶です。
萎凋による甘い香りとお茶の味わい（うまみ）があるお茶です。

12.蒸製玉緑茶(無被覆以外) / 別煎やまぎり「味わいを感じる緑の滴」 / 有限会社岡田商会
「別煎やまぎり」は、良質な茶葉だけを厳選し、茶葉に合った丁寧な再製を心掛け、飲み心地を重視してブレンドした玉緑茶です。

13.紅茶・後発酵茶 / 稀少手摘み和紅茶〜春摘み〜 / カネトウ三浦園　三浦清市
経験豊富な匠が一芯二葉で一芽一芽丁寧に手摘みをし、国内ではまだ珍しい紅茶専用機械を用いて製造しました。
春の風をそのままの香りが特徴です。

14.普通煎茶(無被覆以外) / 寒冷紗 / 佐野製茶所
自然仕立て茶園の新芽だけを手摘みし、しっかり蒸してうま味の強いお煎茶に仕上げました。

15.深蒸し煎茶(無被覆) / 特撰深蒸し茶 / 日本茶専門店　新緑園
品種「さえみどり」のみでブレンド。濃緑な水色に上品な甘み。火香が先行する事の無い様、原料の長所を伸ばす火入れ。
湯冷まし抽出の甘みや、二煎目からの水色も魅力的です。

16.深蒸し煎茶(無被覆) / 牧之原　つゆひかり / 株式会社山亜里製茶
品種「つゆひかり」が持つ、さわやかな香りとやさしい渋みの中に旨味、甘味が引き立つ味わいをじっくりお楽しみいただけます。

17.玉露 / 宇治玉露　最高宝　誉印 / 株式会社松北園茶店
強い香気を持つ宇治市産のさみどりと、宇治田原町産のさえみどりの深い旨みをブレンド、精選加工を施しました。

18.普通煎茶(無被覆以外) / 定庵こうき / 株式会社牛島製茶
被覆期間を長めにしたサエミドリ種で、深蒸し製法で生葉の良さを十分に引き出し、
口に入れた瞬間に「うまい」がわかる味と香りに仕上げてます。

2017.11.10
TOKYO TEA PARTY

12月3日（日）プレミアムティーパーティー／イベントのご案内

【①日本茶AWARD2017 審査ガイドツアー】

12月3日（日）11:15〜12:15　試飲カップ代１０００円　事前申込制　定員20名
(受付時間　11:00〜11:10 時間厳守でご来場ください。)

日本茶AWARDの審査は、一次から三次審査までの3段階方式で行われます。
三次審査はTOKYO TEA PARTYで参加者により行われますが、その前々段階の一次審査方法を体験していただきながら、審査員奨励賞を受賞した様々なお茶をお試しいただける、一般の方に向けた体験型ワークショップを実施します。

ガイドは日本茶インストラクター　川口史樹が務めます。

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[川口史樹　プロフィール]
日本茶インストラクター。品種茶専門店「心向樹」（しんこうじゅ）代表。
品種茶が気軽に飲めるカフェも経営する傍ら、茶業コンサルタントとして全国各地を訪問。
セミナーや講演活動にも力を入れている。

→品種茶専門店「心向樹」（しんこうじゅ）

[審査ガイドツアーお申し込み]　
以下のチケット枚数を選んで、リンク先(予約専用ページ)よりお申し込みください。

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【②トークショー「日本茶の新しい愉しみ方」】

12月3日（日）12:30~13:50　試飲カップ代１０００円　事前申込制　定員40名（着席）
[ゲスト]　櫻井真也（櫻井焙茶研究所）　徳淵卓（茶酒房　万yorozu）

東京と福岡でそれぞれ話題の日本茶専門店を開き、さまざまな角度から日本茶の愉しみ方を提案しているお二人をゲストに迎え、日本茶AWARDのファインプロダクト賞受賞茶を通して行うトークセッションです。最後に二人が選んだお茶を、二人ならではの愉しみ方でふるまっていただきます。
今回限りの特別な時間をお過ごしください。
櫻井さんのお茶、徳淵さんのお茶に乞うご期待！

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[櫻井真也　プロフィール]
株式会社櫻井焙茶研究所　代表取締役／一般社団法人茶方會草司
和食料理店「八雲茶寮」、和菓子店「HIGASHIYA」のマネージャーを経て2014年に独立、日本茶の価値観を広げて新しい愉しみ方を提案すべく、東京・南青山に日本茶専門店「櫻井焙茶研究所」を開設。「ロースト」と「ブレンド」を基とし、各地より厳選した日本茶をはじめ、店内でローストした焙じ茶や、国産の自然素材を組み合わせた四季折々のブレンド茶を販売。併設の茶房では、玉露や炒りたての焙じ茶はもちろんのこと、櫻井焙茶研究所ならではのお茶のコースや茶酒などを和菓子とともに愉しめる。一般社団法人茶方會では、現代における茶の様式を創造し、継承していくための活動として、国内外における呈茶やセミナーを行うほか、メニューの企画・提案、淹れ手の育成などを担う。

→櫻井焙茶研究所/SAKURAI JAPANESE TEA EXPERIENCE

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[徳淵卓　プロフィール]
万 yorozu 亭主／一般社団法人茶方會草司
レストラン「BACCHUS BASSIN」のマネジャーを経て2012 年に独立、日本茶の価値観を広げて新しい愉しみ方を提案すべく、茶酒房「万 yorozu」を開店。各地から厳選した個性豊かな日本茶をはじめ、万ならではの茶粥など、酒や甘味とともに愉しめる。「一般社団法人茶方會」では、現代における茶の様式を創造し、継承していくための活動として、国内外における呈茶やセミナーを行うほか、メニューの企画・提案、淹れ手の育成などを担う。

→茶酒房　万yorozu